口感區(qū)別：

老樹(shù)茶和新樹(shù)茶的制作工藝其實(shí)一樣,老樹(shù)茶就是從樹(shù)齡較老的茶樹(shù)上采下的茶葉制成的茶,而新樹(shù)茶就是在普通茶樹(shù)上采下的茶,在口感方面,因?yàn)槔蠘?shù)的各種元素的含量都明顯低于新樹(shù)茶,所以喝起來(lái)比新樹(shù)茶要淡,但是老樹(shù)茶的價(jià)格要比新樹(shù)茶貴很多,物以稀為貴嘛

老樹(shù)茶

樹(shù)齡區(qū)別：

老樹(shù)普洱茶通常為樹(shù)齡30年以上的茶樹(shù)，主要是為了區(qū)別于古樹(shù)茶和新茶所給的一個(gè)概念。茶樹(shù)的一生中，隨著時(shí)間的推移，從生物學(xué)角度基本可分為以下幾個(gè)階段：幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。處于成年期的茶樹(shù)枝繁葉茂，樹(shù)大根深，產(chǎn)量和品質(zhì)都處于高峰階段，也是經(jīng)濟(jì)效益最佳的時(shí)期。

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新樹(shù)茶

茶樹(shù)出現(xiàn)自然更新后，即進(jìn)入衰老期，經(jīng)過(guò)幾次反復(fù)更新，樹(shù)體便漸漸趨于死亡。持續(xù)時(shí)間，人工種植情況下，經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)年限一般只有40—60年;自然生長(zhǎng)、無(wú)人看管、刺激小的“荒蕪”、“丟荒”茶樹(shù)，可達(dá)數(shù)百年。那么新樹(shù)茶就是小于30年的茶樹(shù)，通常有包括一些小茶樹(shù)和臺(tái)地茶等。