
文獻(xiàn)
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什么是回甘?是一種入口時(shí)苦澀微甜,苦澀味居上,但在口腔內(nèi)慢慢回味,且隨著時(shí)間的推移,甜味逐漸超過(guò)苦澀味,最終以甜味結(jié)束的一種味道。其感官體驗(yàn)主要表現(xiàn)為:入口微苦,回味清甜,很多人喜歡喝茶就是因?yàn)椴?/p>

從今天開(kāi)始,南茗佳人將開(kāi)啟普洱茶知識(shí)小課堂答疑解惑,和你一起從基礎(chǔ)知識(shí)開(kāi)始學(xué)習(xí)普洱茶。答疑解惑的同時(shí),南茗佳人的讀者們,若是在飲茶、購(gòu)買(mǎi)茶品時(shí)遇到疑難困惑,都可以在南茗佳人微信后臺(tái)留言處寫(xiě)下您的困

首先普洱茶分生茶和熟茶,而生茶和熟茶因?yàn)樵跁袂嗝韬蟮闹谱鞴に嚧嬖诓煌韵銡庖膊煌?,我們?huì)分開(kāi)講解。同時(shí)除了正常的茶香類(lèi)型外,也會(huì)涉及到不太好的香氣,請(qǐng)繼續(xù)往下閱讀。一、曬青毛茶和生茶中的香氣

喝普洱茶,茶氣是一個(gè)不可避開(kāi)但又有些許神秘的體感。若是知道了它的產(chǎn)生原理以及表現(xiàn)形式,那么就不再會(huì)覺(jué)得它神秘了。茶氣是普洱茶品茗中,極具特色的品感之一。一、茶氣的最早論述茶氣早在唐代、清代,就有茶

在普洱茶的品鑒中,需要對(duì)普洱茶進(jìn)行全方面的品評(píng),其中就包括水味。但普洱茶出現(xiàn)水味的情況要區(qū)分,是正常情況出現(xiàn)的水味,還是非正常情況出現(xiàn)的水味。正常出現(xiàn)的水味,指當(dāng)普洱茶沖泡已經(jīng)接近尾聲,茶葉的內(nèi)含
陳財(cái)制茶

茶無(wú)上品,適口為珍,面對(duì)眾多的茶葉生產(chǎn)企業(yè)和品牌,以及質(zhì)量差異較大的茶產(chǎn)品,消費(fèi)者在選購(gòu)茶葉時(shí)常常無(wú)所適從甚至還會(huì)陷入消費(fèi)陷阱。再加上千茶萬(wàn)口難以統(tǒng)一,一直以來(lái),市場(chǎng)上缺乏一個(gè)權(quán)威、專(zhuān)業(yè)、好操作

《新篡云南通志》載:普洱(茶)之名在華茶中占特殊地位,遠(yuǎn)非安徽,閩浙等地可比。 普洱茶屬云南大葉茶,分五類(lèi)十二種。紫芽茶類(lèi),下分大紫芽茶,小紫芽茶兩種。 紫芽系云南群體原始種之中的一種變異種,為大

每每聚在一起喝茶的時(shí)候,總有朋友能把一款茶的口感滋味描述得頭頭是道。喝的茶也不少了,為什么就分不太清呢?今天我們就來(lái)了解一下喝普洱茶必須知道的幾種味道: 苦味與澀感 有一句話叫不苦不澀不為茶。說(shuō)

關(guān)于茶的各個(gè)方面,總是眾說(shuō)紛紜。 不管是初入茶圈的小白,還是喝茶多年的老茶客,都可能對(duì)一些固有的說(shuō)法深信不疑。但這些民間流傳的說(shuō)法,又有多少是真的呢? 下面,就來(lái)為大家揭秘真相,看看你知道幾個(gè)~

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